Massimo Mosca: Ein Profi der Gastronomie, der die Kunst der Trüffel wie nur wenige beherrscht

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 Massimo Mosca: Ein Profi der Gastronomie, der die Kunst der Trüffel wie kaum ein zweiter beherrscht.

In der malerischen Hafenstadt Taranto in Apulien, Süditalien, wurde Massimo Mosca geboren und aufgezogen. Doch sein gastronomisches Abenteuer führte ihn weit in den Norden über die Grenzen seiner Heimatstadt hinaus, in die Region der Lombardei, wenige km von Alba im Piemont entfernt. Alba/ Piemont ist die Hauptstadt der Trüffel in Italien. Wer Trüffel liebt, kommt an Alba nicht vorbei. Hier tauchte Massimo in die Welt der Trüffel und die damit verbundene Essenskultur ein. Durch die Nähe zu den Trüffelsuchern wurde ihm das Geheimnis dieser aromatischen Delikatessen und die alten Traditionen ihrer Zubereitung offenbart.

Seit 2014 importiert Massimo Mosca italienische Premium-Trüffelqualitätsprodukte nach Deutschland. Er beliefert auch meine Betriebe und hat sich durch sein feines Gespür für kulinarische Bedürfnisse sowie seine exzellente Produktauswahl einen Namen gemacht. Qualität steht für uns beiden an erster Stelle, und Massimo versteht es wie kein anderer, die Produkte auszuwählen, die unsere Gäste begeistern.

Auf die Frage, warum ihm Qualität so wichtig ist, antwortet Massimo Mosca mit Leidenschaft: „il Gusto (der Geschmack) ist entscheidend, welche Emotionen man fühlt.“ In gemütlicher Atmosphäre unserer Toro Tapasbar hier in Karlsruhe philosophieren wir gelegentlich bei einem Glas Rotwein über die Welt der Kulinarik. Essen und Wein stimulieren uns, bringen uns zum Lächeln und zum Genießen des Lebens.

Massimo Mosca geht seinen Weg, der die italienische Dolce Vita mit deutscher Beständigkeit und Zuverlässigkeit vereint. Er ist sichtlich stolz darauf, mit deutschen Spitzenrestaurants zusammenzuarbeiten und die kulinarische Vielfalt Italiens auch hierzulande zu präsentieren. Mit 100 % Trüffeln Made in Italy bringt Massimo Mosca die Aromen und Traditionen seines Heimatlandes zu uns nach Deutschland und bereichert damit unsere Gastronomieszene.

Massimo Mosca, ein Vollprofi der Gastronomie, hat immer Zeit für die Belange der Kunden




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