Italienische Pasta: Ursprung, Mythos und historische Fakten
Italienische Pasta: Ursprung, Mythos und historische Fakten Einleitung: Woher kommt die italienische Pasta wirklich? Italienische Pasta gilt weltweit als Inbegriff mediterraner Esskultur. Spaghetti, Maccheroni oder Tagliatelle sind längst globale Grundnahrungsmittel. Gleichzeitig hält sich hartnäckig ein populärer Mythos: Angeblich habe Marco Polo die Nudeln im 13. Jahrhundert aus China nach Italien gebracht. Diese Erzählung ist eingängig, aber historisch nicht haltbar. Tatsächlich existierte in Italien bereits lange vor Marco Polos Rückkehr aus Asien eine entwickelte Pastakultur, insbesondere in Sizilien. Dieser Artikel beleuchtet die historischen Quellen, ordnet die chinesische Nudeltradition ein und erklärt, warum sich der Mythos dennoch bis heute hält. Ziel ist eine sachliche Einordnung, die sowohl kulinarisch Interessierte als auch Fachleser anspricht. Italienische Pasta: Ursprung, Mythos und historische Fakten. Die frühen Wurzeln der italienischen Pasta Antike Vorforme...
